De repente la palabra sano puede parecer aburrida,  sin afán de querer cambiar tus hábitos alimenticios buscamos opciones ricas, sanas sin sacrificar el paladar.

Plan V ( Plan Vegano)

Nos recibe en la Condesa  una barra de café de especialidad con un menú vegano pensado para hacerte la vida más fácil al momento de escoger.

El lugar goza de buena luz natural, diseño  elegante, evoca a la naturaleza con un par de plantas colgando del techo, paredes y una barra blanca donde podrás observar a la chef preparar todos tus alimentos.
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Comenzamos con algo ligerito,  “Bowl Antioxidante” , la base es pulpa de acai, platano, un toque de chocolate, chía, fruto rojo, avena, amaranto, leche de almendras, endulzado con miel de agave.
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Lo hubieramos preferido un poco más frío sin embargo el sabor y cremosidad del plato nos dejó encantadas.

Seguimos con la opcion salada, pedimos los “Chilaquiles Verdes” con totopos horneados, servidos con crema de nuez de la india, requesón de nuez de macadamia y cebolla morada – perfectos, para nada picantes y la salsa cremosita.
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No olvides acompañar tus alimentos con cualquiera de los 2 métodos de extracción; Chemex un tipo americano obtenido a través del goteo o dripper (el resultado es un café balanceado y muy ligero) o Prensa Francesa tipo americano con un filtro de metal a traves de inmersión (es un café más intenso co un cuerpo terroso)

Dónde está? Cuernavaca 85, Condesa. CDMX

Horarios: De martes a viernes 07:00 a 18:00 hrs.Sábados y domingos 08:00 a 18:00 hrs.

 

FRESH

Comenzó como una barra de jugos Juice for Life en 1990  y desde hace muchos años tiene como misión demostrar que la comida vegetariana además de ser benefica para nuestro cuerpo es rica, divertida y muy antojable.

Cuentan con un menú bastante amplio de desayunos y comidas: ensaladas jugos, smoothies, bowls, tacos y postres todos  libres de gluten.

 

“Hamburguesa Picnic” – con pan vegano integral, lechuga, jitomate, mayonesa de curry, aguacate y brotes de alfalfa.

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“Hot Cakes con arandanos”
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Dónde está? Chihuahua 78, Col. Roma – CDMX

Horarios:  Lun- vi 9am a 6 pm , sáb -dom 10 am a 4 pm

 

AlmaPura 

Curiosamente abre sus puertas donde anteriomente se encontraba un local de carnitas estilo Michoacán  para ofrecer una propuesta interesante de Jugos, Smoothies, Acai Bowls, Shots, Ensaladas y Wraps hechos a base de productos frescos mezclados con superalimentos.
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Ordenamos los Hot Cakes veganos con frutos y miel de agave, deliciosos! Para disfrutar nuestros alimentos optamos por algo cítrico para contrarestar lo dulce  Jeffreys Bay ; una mezcla de uva, piña, naranja, lúcuma y cúrcuma super poderosa por sus beneficios como antibiótico y desinflamatorio.
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No te dejes engañar, el lugar  está  pensado para consentir y apachar a los vegetarianos, veganos, tu tambien carnivoro atrévete a probarlos.

La unica reco seria que tuvieran mas cuidado con el lugar, al llegar las mesas estaban sucias y pegajosas.

 

Dónde está? Campeche 125, Roma Sur – CDMX

Horarios: Lun-vie 8am-10pm, sáb-dom 9am-6pm

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