Hola a todos, aquí les dejo la reseña de uno de mis spots favoritos últimamente.

AlmaNegra es un rinconcito que me recomendaron hace unas semanas en la Narvarte, así que por supuesto, tenía que ir a conocer cuál era el encanto alrededor de este lugar.

Dije rinconcito, porque efectivamente es un espacio muuuy pequeñito, nada que ver con lo que muchos estaríamos acostumbrados para ir a echar el café. Aquí la verdad es que no aplica mucho por espacio, yo diría que es más café “To-Go”, pero de verdad la espera valió totalmente la pena. Eso si, tienen un par de mesitas afuera para los que no llevan mucha prisa.


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almanegracafe se caracteriza por brindar a sus comensales toda una experiencia alrededor de la extracción de café. O.o. !Así es, como lo leen, y eso es más genial! ¿No creen? Imagínense ver cómo sale su rica tacita de cafecito y después poder saborearla.

 

Yo les recomiendo que vayan un día con mucha calma y paciencia, para que disfruten tanto de esta experiencia como yo.
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Ya sea un V60, Sifón Japonés o Chemex ( que siempre ha sido mi método favorito) los sabores y notas van a resaltar maravillosamente en cualquiera que se atrevan a probar.
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Ari y Alex fueron los lindisimos baristas que me explicaron una y otra vez, sobre el tipo de café que vienen manejando en sus distintas creaciones. Tienen varios mexicanos, como Atoyac de Álvarez Guerrero y Sublime Tostadores, entre otros, honestamente para mi ese es un plus.
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Ellos me platicaron a detalle cada uno de los métodos de extracción y cómo estos dependen mucho del gusto de los comensales ! Si buscan algo fuerte o intenso para comenzar el día con mucha energía como yo, les recomiendo el “Cold Brew”, es una extracción en frío que toma alrededor de 5 a 6 horas!!! No, no se preocupen, no tendrán que llamar para avisar que van al otro día y que si les pueden apartar uno, pues ya lo tienen especialmente guardado para ustedes y bien pueden pedirlo en las rocas o con un chorrito de leche.
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Cuando me estaban explicando el resto del menú dijeron “Tenemos uno que trae HELADO” ¡No bueno, yo ahí me perdí… mis ojos brillaron como el gato de Shrek! y me trajeron un “Affogato” lo que viene siendo un espresso doble con una enorme bola de vainilla, bueno no es enorme, aquí yo exageré un poco.
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Una opción para los más foodies (exacto aquí entro yo en primera fila) fueron claramente los postres, tienen unas galletas pfff que te mueres. Creaciones de Kim´s Kitchen como red velvet, mezcal con sal de gusano, pretzel con chocolate, aguacate con pistache, caramelo con sal de mar y nuez de la India y mi favorita tarannnn: Bourbon con sal de mar, se las super recomiendo para matar ese antojo. Además hay unos Pop Up Muffins dulces y salados hechos por Mostaza Boulangerie, como ven, hay bastante variedad para romper la dieta ;). Lo siento no hay fotos porque nos las comimos todas :P.

 

Y bien, para los no muy amantes del café pero que también quieren disfrutar, es siempre una buena opción pedirse una infusión fría o caliente de cacao, es de verdad una delicia.

Algo que me llamó la atención desde el primer día que pude visitarlos es que tienen cerveza de jengibre, para los novedosos y curiosos, les invito a que la prueben y me digan, ¿qué tal?
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Por éstas y muchas razones más, me declaro fan. El café aquí es una maravilla, el servicio es increíble, siempre te reciben con una cálida sonrisa, buscan ofrecer lo más atinado a los gustos y preferencias de su clientela asi como la gran variedad de postres deliciosos. Lo mejor es que si no tienen idea de qué traen antojo, nunca fallan sus recomendaciones, pues les gusta indagar, dejar a los clientes con una sonrisa y muchas ganas de regresar por una nueva opción. Cabe mencionar que los precios son bastante accesibles y el mood es muy relajado.
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Por último y lo más padre es que el día que fui a probar más opciones a la Narvarte, me dijeron que ¡YA abrieron en la Roma!, están ubicados adentro de La Teatrería, así que ya no hay pretexto porque puedo ir prácticamente de rodillas. En este nuevo spot si hay bastante espacio para sentarse, leer, echar el chal con calma toda la tarde y la decoración está divida.

Así que no lo piensen más y vayan a cualquiera de las dos sucursales y enamoren su AlmaNegra como yo.

¿Qué les pareció? ¿Han probado distintos métodos de extracción?

Si ya los probaron díganme, ¿cuál es su favorito?

¡Hasta la próxima!

¿Dónde está?  Av. Universidad 420-A, Benito Juárez, Narvarte Poniente, 03020 Ciudad de México, CDMX

Redes sociales: www.almanegracafe.mx / Facebook: almanegracafe / Instagram: @almanegracafe

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